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《中餐廳》第6季 - 220826
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営業第一日目...🙄🙄
お客さんも続々来て、
営業始まりましたが、、。
皆さん緊張してるし、手順も慣れていないので、いろいろな問題が次々と起こり...😨😨 私も気がもめました～💧
運ばれた料理を、オーダー表から消すのを忘れていて、それに対して大声を出してしまったり...(←尹正後で潔く反省していた😥)
作られたお料理がスムースに運ばれなかったり(←誰も運ぶ人がいなくていつまでも厨房にあったの😳)
何よりお客さんに申し訳なかったのは、
最初に炊いておくご飯の量が足りなかったので、追加で炊くはずが、お料理に気を取られて遅れてしまい、炊けるまでお客さんを待たせてしまった。😖
ご飯を待ってる間、お客さんのおかずも食べつくしてなくなってしまったので、尹正が師傳に頼んで一品作ってもらって(←賄いの料理だけど😅)、なんとか危機を回避。。
尹正はホール担当なので一生懸命駆け回って頑張っていたけれど、
レストランの手順は流れでやらないといけないものだし、流れ作業ってひとりでは全部こなせないですもんね...😯😰😰😰
....一日目が終わって、
営業額は2773元😆👍
良かったけれど、、反省すること極めて多し。
1.黃曉明から指摘。皆さん、とても混乱していた。皆、落ち着いて、大声を出さないようにすること。
2.ご飯が足りなかった。炊く担当を決めることにする。尹正が『僕がやるよ！』と、自ら挙手してやることに。 白米の炊き方にもお水の量にも意見が出て、
←これが後程、尹正をやたらに緊張させることになる(笑)😅💧
3.オーダーを取ってきたら、他の人にも分かるように綺麗に書くこと。走り書き(潦草)はしないこと！😯
反省会のあとは、明日の買い出しに出掛けて、豪快に買い物をしてくる皆さん。
殷桃が夜ご飯に作った蕃茄牛尾湯が皆にとっても好評で、よそってくれるのを待ちきれず、しかも食べたら美味しかった！と、ここの尹正の反応も、めちゃくちゃ可笑しかったー！🤣🤣尹正食べることが大好きですからね！立ったまま食べてて(笑)😝そしたらむせていた🤣🤣哈哈哈哈
2日目。
さっそく下こしらえ準備を始めますが。。
ご飯を炊く担当の尹正、今朝は炊飯器が3つ出ていてまずビックリ😳。そして、白米の量に、お水をどれくらい入れるかで、昨日ちょっとモメたので、緊張して、師傳に何度も確認をしてもらう(笑)😅
と、師傳が、『(水)少ないんじゃねーの？』と足したのまでは良かったが。。ところが、足した水は、お酢の入っていたボウルだったかも！😳と分かり😱😱！
尹正『ちょ、ちょ、ちょっと待って！』😱😱『さっきの水はこのボウルから足したの？！』『お酢だよこれ！』焦りまくり(笑)...結局炊飯器に入れていた水を捨ててやり直し。ほっと一息😂(←まあ確かにお酢の味のご飯になっちゃったら、それは寿司飯だ😅)
合間に、黃曉明が作った皆さんへの賄いがスゴく美味しくて、尹正、美味しさのあまり、泣きそうになってたのが🤣🤣(笑)爆笑！
2日目の開店、皆さんで『歓迎光臨中餐廳！』とお出迎え。
反省点を省み、一日目とは違う、スムースな営業ぶり！👍👍
とりわけ尹正のホールスタッフとしてのお料理の紹介ぶりは、まさに立て板を流れる水(笑)🤣🤣オーダー取る様子も動作も加わる熱入りぶり😂😂
そして、今回の白いご飯の炊き具合はとても好評で、皆さんから誉められてましたね！尹正良かったねぇー👏😆👏
面白かったのが、子供さんから、メニューにのってないものがオーダーされたとき。『蒸水蛋』(←私も大好きだ😋)。メニューにないけれど、尹正が師傳に頼んで特別にひとつ作ってもらった。そしたら、他のテーブルからも次々とオーダーが。。(←そういうものですよね。。😂😂)そのたびに尹正が師傳に『(オーダー)もうひとつ受けてもいい？』て聞いてた😝可愛い～😆
お料理の他に、子供さん達との交流会があって、皆さんでデザートを作ってみたり、仲良く一緒に遊んだり。
番組撮影のドローンに気づいた子供がいたので、黃曉明が話合わせて遊んであげていた、大自然の中での撮影て、ドローンだよねやっぱり👍
黃曉明が主演した『烈火英雄』のことを知っていた子供さんがいたけれど、ほんと！？😳😳マジか
全て終わってミーティングで、。
最終の営業売上額は、、。昨日よりも悪いのかも...？？😨😨とドキドキな皆さん。
殷桃から『当ててみて』。皆、それぞれ思い思いの額を言っていたら、、尹正と師傳は『きっとそれは逆の意味だね』と、多めの額を言ったところ。
な～んと、尹正の言った額がまさにあたり！ドヤ顔の尹正～(笑)🤣🤣
面白かったー！😂😂👍👍
次の開店時は何が起きるのかな～😁😁
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黃曉明
殷桃
尹正
章若楠
陳立農
另有兩位廚師加盟:野生大廚詹宗林、
面點大師趙小羊
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